» Estabilizante em Pó Neutro 'Aerogel' - 1Kg - NUTRE

Estabilizante em Pó Neutro 'Aerogel' - 1Kg - NUTRE


Código: 063234
Categorias: Sorveteria

Os neutros (estabilizantes ou espessantes) são produtos que agem em diversas fases do processamento do sorvete. Têm interferência direta na viscosidade da calda, na redução e no armazenamento, mantém a maciez da textura e melhoram o corpo dos sorvetes.
Os neutros Nutre têm aplicação específica para cada tipo de processamento de sorvete, o Aerogel serve para produção de picolés.
10g por litro de calda, água ou leite.

Por: R$18,12

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