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Emulsificante 'Top Gel' - 1Kg - NUTRE


Código: 185646
Categorias: Sorveteria

O emulsificante é um produto que age na superfície das moléculas de substâncias que normalmente não se misturam (ex: água e óleo), fazendo com que ocorra tal mistura, formando uma emulsão estável.
Pode também ser utilizado como agente de aeração para proporcional maior cremosidade na calda a base de água.

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