» Glucose em Pó - 50g - MIX

Glucose em Pó - 50g - MIX


Código: 084772
Categorias: Confeitaria

A função da glucose (tanto xarope quanto em pó) é evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e maciez.
Utilizada no preparo de balas, fondant, fruta cristalizada, calda, pois evita a cristalização do açúcar.

Por: R$3,80


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